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炸薯条不用冷冻的做法

zmhk 2024-05-21 人已围观

简介炸薯条不用冷冻的做法       大家好,今天我想和大家分享一下我在“炸薯条不用冷冻的做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。1.用土豆炸薯条做2.做薯条不冷冻可以吗做薯条不冷冻行吗3.不用冷冻

炸薯条不用冷冻的做法

       大家好,今天我想和大家分享一下我在“炸薯条不用冷冻的做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。

1.用土豆炸薯条做

2.做薯条不冷冻可以吗做薯条不冷冻行吗

3.不用冷冻的炸薯条,你会做吗

炸薯条不用冷冻的做法

用土豆炸薯条做

       食材:土豆500克,淀粉50克,椒盐10克。

       做法:

       1首先我们把土豆清洗干净,然后去皮,去掉皮的土豆,切成一厘米宽的长条,装盘备用。

       2.切好的土豆条,放入锅中,水开后煮上两分钟。

       3.煮好的土豆条,快速放入凉水中,给它过一下水。

       4.过好水的土豆条,给它捞出来控干水分,均匀的拍上一层淀粉。

       5.土豆条还有一种做法也可以放到冰箱里,给它冷冻几个小时,拿出来就可以直接炸。

       6.咱今天这个做法就是不用放到冰箱里,直接裹上淀粉就可以炸了。

       7.锅中加入食用油,油温七成热的时候下入土豆条开中火炸。

       8.土豆条炸至金**,控干油捞出。

       9.油温再次大火烧至八成热,下入土豆条,再复炸一次,炸十秒后捞出。

       10.把炸好的土豆条倒入一个盆中,撒入少许椒盐,搅拌均匀,也可以放番茄酱,这样吃也特别可口,朋友们,学会了吗?

做薯条不冷冻可以吗做薯条不冷冻行吗

       平时一般做炸薯条的时候都会先将薯条冷冻一下再炸,或者干脆买冷冻的薯条,那为什么要将薯条冷冻一下呢?炸薯条不冷冻可以吗?

        1、 炸薯条不冷冻也可以。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来,方便薯条定型,让薯条炸出来比较脆,又不容易糊掉。

        2、 这样做只是做出完美炸薯条的一个方法,并不是独一无二不可代替的方法,可以通过其他方法达到相同的目的。

        关于炸薯条不冷冻是否可以内容的介绍就到这了。

不用冷冻的炸薯条,你会做吗

       1、做薯条不冷冻是可以的。

       2、自制的薯条不冷冻也可以,炸薯条要冷冻目的是将薯条内多余的水分进行冷冻,方便自制的薯条在炸制时定型,使炸出来的薯条比较爽脆,不容易糊掉,形状也很成形。在薯条炸制至六成熟的时候,可以在薯条的表面裹一些面粉,这样不仅能让土豆少油,而且可以让薯条更定型。

       冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散,在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥,影响口感。炸薯条可分为4个小步骤,10分钟左右就可以完成。材料冷冻薯条、食用油制作方法 1、倒适量油入锅,烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒,防止粘黏。 2、急火炸制,炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。 3、捞至漏网内,控油晾凉。 4、等薯条温度降下来晾凉装盘,按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。 注意事项: 1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低,所以一开始油一定要烧旺,才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来,所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态,不用担心,再炸一会儿以后,油温会慢慢回升,薯条就会慢慢变脆变硬。 2、捞薯条的时候不要用勺类器具,就用筷子夹,这样薯条身上挂的油会更少些。 3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉,才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘,薯条会软的。:用铁锅炸薯条最安全因为铁锅多采用生铁制成,稳定性强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯,按规定,不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。 炸薯条时,锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄,通常只有0.2毫米,在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时,如用金属铲翻动食材,可能还会造成涂层的破损、剥落,危害健康。

       好了,关于“炸薯条不用冷冻的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“炸薯条不用冷冻的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。