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榴莲酥的做法 烤箱_榴莲酥的做法 烤箱多少度

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介榴莲酥的做法 烤箱_榴莲酥的做法 烤箱多少度       大家好,今天我想和大家讲解一下“榴莲酥的做法 烤箱”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关

榴莲酥的做法 烤箱_榴莲酥的做法 烤箱多少度

       大家好,今天我想和大家讲解一下“榴莲酥的做法 烤箱”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。

1.简易榴莲酥饼怎么做好吃,简易榴莲酥饼的家常做法

2.无黄油榴莲酥的做法

3.榴莲酥怎么做好吃 榴莲酥的做法和配方

4.榴莲酥怎么做

5.榴莲酥的做法,榴莲酥怎么做好吃,榴莲酥的家常

6.榴莲酥的做法?

榴莲酥的做法 烤箱_榴莲酥的做法 烤箱多少度

简易榴莲酥饼怎么做好吃,简易榴莲酥饼的家常做法

       主料

       小麦面粉

       250g

       黄油

       30克

       榴莲

       150克

       辅料

       白糖

       20克

       盐

       2克

       清水

       适量

       鸡蛋液

       适量

       步骤

       1.小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。

       2.用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。

       3.榴莲去籽压成泥状。(本人喜欢吃到有丝的感觉,所以直接总勺子压没用榨汁机)

       4.醒好的面团用擀面杖推平,再切成几小块。

       5.每块面皮再推薄擀成方形。

       6.放一小勺榴莲肉。

       7.鸡蛋液打好,用硅胶刷涂抹至面皮四周,方便粘合。

       8.再用叉子在面皮封口处压出褶子,使面皮更好粘合在一起。

       9.同法做好其他榴莲酥。放入烤箱(事先220度预热5分钟)220度烘烤15分钟。

       10.烘烤至表面微焦即可。

       11.取出盛盘,稍微冷却,即可享用。

       小贴士

       1,面团不用揉搓太久,成团即可,不用出筋。2,为防止三高,所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头,面皮就不用加太多糖了。

无黄油榴莲酥的做法

       榴莲酥的做法如下:

       原料:榴莲果肉200克、蛋黄1个、黑芝麻适量。

       1、准备好材料。

       2、把榴莲果肉取出去掉核,把肉放入碗中,用勺子捣碎。

       3、把蛋挞皮放入烤盘中,把捣碎的榴莲肉放入挞皮中。

       4、全部放好后,把蛋挞对折捏合,放入预热好的烤箱,上下火,180度,中层,烤10分钟。

       5、在烘烤的时候把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,只取蛋黄。

       6、时间到后把蛋挞取出,去掉外面的锡纸壳,然后在表面刷上蛋黄液,再撒上些许黑芝麻。

       7、重新放入烤箱,上下火,中层,180度,15分钟左右即可。

榴莲酥怎么做好吃 榴莲酥的做法和配方

       榴莲酥

       1. 低筋粉 220g

       2. 高筋粉 30g

       3. 植物油 40g+165g

       4. 细砂糖 10g

       5. 盐 2g

       6. 水 125g

       将面粉过筛并加入糖和盐以及切成小块的40g黄油,用工具或手将黄油弄细碎,与面粉混合均匀;

       在面粉中加水,要分两三次加,边加边捏(别揉),感觉能勉强揉成团后就停止加水(夏天用水量会少一些),将其搓揉成光滑面团,包好保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟;

       裹入用黄油需要擀成片状(可以买现成的片状黄油),将其切成厚度差不多的小片,整齐叠放在较厚的保鲜袋内,擀成长方形或正方形薄片备用(擀好后如果有点融化就重新放回冰箱冷藏变硬);

       操作板上撒点粉(天气热的时候手粉量会相应增加),然后将松弛好的面团擀成长方形面皮,长度是裹入用黄油的两倍,宽度比黄油边多出一点就行,把片状黄油放在面皮中央,上边往下折至黄油中央,下边往上折至黄油中央并与上半边汇合成一线(注意排气、贴合),再用擀面杖轻压这条线;

       擀开之前,用擀面杖轻轻地按压面皮(横竖都要按,使裹在当中的黄油可以更好地贴合面皮),再从中间向四周擀开成半厘米左右厚度的长方形面皮;

       开始“叠被子”,记住:光滑的那一边永远是长度!所以,将面皮横在你的面前,上下边是“光滑边+折叠边”(长),左右边是“折叠边+折叠边”(宽);

       左边往右折叠到整张面皮长度的2/3处,右边往左折叠过去正好盖住面皮,便成了一个3折(三层),入冰箱冷藏松弛半小时;

       松弛完后取出,象之前那样擀成长方形的面皮,将两个宽边往中心折叠在一起,再对折,成了4折的面皮(四层),再入冰箱冷藏松弛半小时;取出再来一个4折,再松弛,再擀开,这样总共144层的酥皮就完成了(擀开的面皮最好是厚度维持在0.5厘米左右,太厚了不好操作)

       将酥皮切割成长12cm宽6cm的长方形,取少许榴莲果肉放在酥皮的一头,从上往下把果肉卷起来就行了;

       烤箱预热好220度,烤15分钟,转到180度,再考5分钟,出炉!

榴莲酥怎么做

       主料

       普通面粉

       200g

       水

       110g

       黄油

       20g

       白糖

       10g

       片状黄油

       120g

       辅料

       白糖

       20g

       糯米粉

       30g

       榴莲肉

       150g

       步骤

       1.为了方便,先说馅料做法。辅料即馅儿用原料。榴莲肉150g,用勺子搅成泥,加入30g糯米粉,20g白糖

       2.搅匀即成榴莲馅儿

       3.面粉200g、白糖10g,黄油20g,水110g,揉成面团

       4.放入保鲜袋中松弛

       5.片状黄油放保鲜膜中,用擀面杖敲成扁片

       6.用擀面杖压薄

       7.松弛好的面团擀开成大片,中间放片状黄油

       8.叠被子:把上面那边向下叠进来

       9.下面那边向上叠进来

       10.用擀面杖敲扁平

       11.还像刚才那样叠被子

       12.继续用擀面杖敲扁平

       13.再叠被子

       14.再敲扁平

       15.重复三次叠被子后,擀开成大片

       16.用杯子抠出来圆形当剂子

       17.放入榴莲馅儿

       18.包起来

       19.口要封紧些

       20.都包好后,排入烤盘中,用牙签在表面扎些眼儿哦,然后刷蛋液

       21.烤箱预热200度左右,上下火20分钟即可

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       榴莲酥

       准备材料:榴莲、蛋挞皮、鸡蛋1个、黑芝麻

       制作步骤:

       1、蛋挞皮拿出解冻,榴莲用勺子压成泥;

       2、用蛋挞皮包住榴莲泥,就像包饺子那样就对了,然后刷点蛋黄液,撒上黑芝麻;

       3、烤箱预热200度,将包好的榴莲酥放进烤箱上下200度烤15分钟就完成啦~

       (烤的时候不要烤太焦了,我烤了18分钟,有点焦,不过还是好吃,哈哈,建议15分钟看下表面的变化)

榴莲酥的做法?

       榴莲酥的做法

       材料

       榴莲,起酥片,蛋液,芝麻,盐,糖

       做法

       1.榴莲去掉外皮后,去掉核,加入盐和糖,放置几个小时,以去除多余水分,并把它充分搅均匀没有颗粒。

       2.冷冻的起酥片室温解冻,取一个酥皮放入适量的榴莲,叠起来,用模具压出圆形边,用小刀在接口处划上几刀,以便烘烤时候不会膨胀开。(注意不要去摸起酥皮边,会让起酥皮无法膨胀)

       3.最后表面涂上蛋液,撒上芝麻,就可以送进烤箱,温度220度烤15分钟。(温度仅供参考)

       主料:榴莲适量、蛋挞皮16个

       辅料:蛋黄1个、黑芝麻适量

       1、首先准备榴莲适量

       2、然后用勺子捣成适量泥

       3、再然后准备好适量材料

       4、随后适量蛋挞皮提前化冻

       5、再之后适量蛋挞皮里放适量榴莲肉

       6、紧接着捏紧,摆入烤盘

       7、再紧接着放进预热好的烤箱,中层,上下火,200度,十分钟后取出,去掉锡纸皮,用叉子把边压紧,刷上一层适量蛋黄,撒上适量芝麻

       8、最后放进烤箱继续烤20分钟即可

       好了,今天关于“榴莲酥的做法 烤箱”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“榴莲酥的做法 烤箱”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。

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