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酸辣粉的制作方法_酸辣粉的做法最正宗的做法视频

zmhk 2024-05-10 人已围观

简介酸辣粉的制作方法_酸辣粉的做法最正宗的做法视频       谢谢大家给我提供关于酸辣粉的制作方法的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题,并提供一些相关资源和参考资料,以便大家进一步学习和了解。1.酸辣粉的做法步骤酸辣粉的做法步骤   

酸辣粉的制作方法_酸辣粉的做法最正宗的做法视频

       谢谢大家给我提供关于酸辣粉的制作方法的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题,并提供一些相关资源和参考资料,以便大家进一步学习和了解。

1.酸辣粉的做法步骤

酸辣粉的制作方法_酸辣粉的做法最正宗的做法视频

酸辣粉的做法步骤

       自制酸辣粉的做法

       1.提前红薯粉用温水泡软备用。

       2.将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好,将油炸花生米去皮,装盘备用。

       3.花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好,再放入适量的白芝麻。

       4.锅中倒入适量油,油烧开后关火,静置1分钟左右,倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。

       5.迅速用筷子搅拌均匀,可以闻到浓浓的麻辣香,麻辣油就做好了。

       6.锅中倒入适量油,油热后,放入葱姜蒜末爆香,然后放入郫县豆瓣酱。

       7.小火将酱料炒均匀,然后加入适量的水制成辣酱汤。

       8.辣酱汤烧开后放入提前泡软的红薯粉条。

       9.粉条开锅之后加入适量的盐、陈醋。

       10.然后再加入生抽和蚝油,搅拌均匀,开始煮粉条。

       11.待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了,这时候加入适量的味精提鲜,然后放入一点点青菜,轻轻一烫即可出锅。

       12.将做好的酸辣粉盛到碗里,然后再把步骤5中提前做好的麻辣油浇到酸辣粉中。

       13.煮好的青菜放入酸辣粉中,再撒上小米辣、花生仁和香菜,一碗让人流口水的酸辣粉就做好了,是不是胃口大开,想吃一口呢

       红薯粉适量

       青菜、油炸花生、白芝麻适量

       香菜、蒜泥适量

       盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜适量

       辣椒粉、醋、十三香、花椒粉适量

       鸡精适量

       中辣口味

       煮工艺

       一小时耗时

       普通难度

       酸辣粉的做法步骤

       1

       1、准备好红薯粉、青菜

       2

       2、用温水将红薯粉浸泡半小时

       3

       3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

       4

       4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

       5

       5、青菜洗干净后放开水里焯水

       6

       6、焯好水的青菜捞出放粉上面

       7

       7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

       8

       8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

       9

       9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

       10

       10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

       好了,今天关于“酸辣粉的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酸辣粉的制作方法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。