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炸春卷馅料的做法大全_炸春卷馅料的做法大全窍门

zmhk 2024-05-21 人已围观

简介炸春卷馅料的做法大全_炸春卷馅料的做法大全窍门       对于炸春卷馅料的做法大全的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。1.炸春卷——口感丰富适合滋

炸春卷馅料的做法大全_炸春卷馅料的做法大全窍门

       对于炸春卷馅料的做法大全的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.炸春卷——口感丰富适合滋补

2.芹菜豆干馅春卷的做法

3.春卷馅料怎么配才好吃

炸春卷馅料的做法大全_炸春卷馅料的做法大全窍门

炸春卷——口感丰富适合滋补

       炸春卷算是一道中国传统零食了,这道零食选用的春卷皮春卷馅都是有讲究的,不过春卷馅料多种多样,我们在市面上常见的由豆沙馅的、各种时令蔬菜馅的,还有各种肉馅的春卷,这些春卷营养丰富多样,富于变化,那么营养丰富变化多样的炸春卷怎么做呢?

       炸春卷第一步:先准备春卷皮15张,春卷馅150克,面粉25克,花生油500(约耗40克)。

        炸春卷第二步:将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。

        炸春卷第三步:将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成 长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。

       炸春卷第四步:坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金**时捞出,控净油,码入盘中即成。

        炸春卷第五步:将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮。

        炸春卷的做法不难,不过搭配馅料也是一门学问,今天我们就来为大家分享一个营养丰富,富含维生素以及蛋白质的馅料:选用豆芽、鱼肉、香菇、搭配时令蔬菜剁碎之后,配上葱花鸡蛋等配料,再用各种调料调味即可。

       这个馅料中鱼肉软糯并且富含蛋白质,而豆芽中维生素也颇为丰盛在加上鸡蛋跟时令蔬菜中的营养,这个春卷绝对是健康美味的好选择。

        以上就是我们为您分享的营养丰富口味多样的炸春卷怎么做,喜欢吃甜食的可以选择豆沙馅的春卷,而喜欢吃咸口的可以选择猪肉馅的春卷,喜欢吃清淡口味的可以选择吃素馅的春卷,总之大家可以针对自己的口味以及健康状况选择春卷的馅料。

芹菜豆干馅春卷的做法

       用料

       主料

       春卷皮适量

       辅料

       菠菜

       适量

       胡萝卜

       半个

       香菇

       2朵

       鸡腿

       2个

       调料

       食盐

       少许

       姜

       3片

       料酒

       少许

       白胡椒

       少许

       炸春卷儿的做法

       1.超市买的春卷皮,可以在卖速冻食品的地方找到~ 春卷皮需要解冻,解冻后取出,记得盖上湿布,不然用的时候皮就干掉了

       2.内馅随意,胡萝卜,豆芽,酸菜......随意随意~ 我用了胡萝卜,菠菜,香菇,鸡肉,这样的搭配小朋友也可以吃得很好。胡萝卜擦丝;香菇切碎;菠菜焯水后切碎;鸡腿肉煮熟切碎(煮鸡肉的时候加姜片和料酒)。切丁很好咬,方便小朋友吃

       3.内馅先加工熟,再包入春卷皮,先炒胡萝卜丝,我喜欢胡萝卜丝软一点,多煸炒一会,接着放入香菇丁,炒熟后倒入菠菜和鸡肉,加盐和白胡椒粉拌匀,馅料就做好了

       4.取适量内馅包入春卷皮,做成春卷

       5.春卷封口可以用水淀粉,面粉水,或者蛋液~ 最后用中小火将春卷炸至表面金黄即可。吃时可以蘸番茄酱或辣椒酱

春卷馅料怎么配才好吃

       芹菜豆干馅春卷的做法

       食材明细

       主料 春卷皮 12张 香芹叶 适量 香干 2块

       辅料 盐 适量 鸡精 适量

       清淡 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度

       做法步骤

       1食材:春卷皮

       2香芹叶(已清洗)

       3香干

       4将香干放在案板上切碎,待用。

       5将香芹叶下入沸水中焯一下捞出。

       6用凉水过凉。

       7随后,将过凉好的香芹叶捞出、挤干水分,放在案板上切碎。

       8接着,切好的香干和香芹叶放入大碗中,加适量的盐、鸡精。

       9调味拌匀成馅料。

       10然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料包好。

       11全部包好的春卷。

       12最后,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金**,即成。

       原料:春卷皮15张,春卷馅150克,面粉25克,花生油500(约耗40克)。

       将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。

       2.将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成 长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。

       3.坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金**时捞出,控净油,码入盘中即成。

       4.将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮。?

       原料:大白菜 70g,扁尖笋 50g,春卷皮 100g,素半边鸡 30g,涨发后香菇 40g,香油少许

       1. 扁尖笋以天目山生长的最好.先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段.

       2. 大白菜洗净切丝.香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝.素半边鸡切成细丝.

       3. 起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。

       4. 待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。

       5. 起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金**,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱,本人就不喜欢,喜欢吃原汁原味。

       做法三

       原料:春卷皮, 鲜猪瘦肉, 韭黄, 豆腐干

       1. 将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝,韭黄切成小段,豆腐干切丝,绿豆浸软去脚

       2. 猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味,入油锅炒熟,加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用

       3. 取春卷皮,放入适量的馅心,将两头抄拢裹成圆筒,接头处用粉糊封好

       4. 锅放旺火上,添入油,烧至六成热,将包好的春卷入油锅内炸至金**后捞起。注意炸时要翻动,使颜色均匀

       好了,关于“炸春卷馅料的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“炸春卷馅料的做法大全”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。