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正宗腊八粥的制作方法_正宗腊八粥的制作方法和配料

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介正宗腊八粥的制作方法_正宗腊八粥的制作方法和配料       大家好,今天我将为大家讲解正宗腊八粥的制作方法的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。1.陕西

正宗腊八粥的制作方法_正宗腊八粥的制作方法和配料

       大家好,今天我将为大家讲解正宗腊八粥的制作方法的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。

1.陕西腊八粥怎么做

2.安徽腊八粥的原料和制作方法

3.腊八粥的正宗做法

正宗腊八粥的制作方法_正宗腊八粥的制作方法和配料

陕西腊八粥怎么做

陕西腊八粥的做法家常:

       做法:1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。2、将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时,栗子和桂圆去壳。票子浸泡一下剥去皮3、红枣洗净去核切成条,5、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中,加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材,煮开后转小火继续煮小时左右。6、煮到米粒软糯、豆粒酥烂,粥变浓稠的时候放入适量冰糖。7、小火熬煮至冰糖融化即可。

安徽腊八粥的原料和制作方法

        导语:腊八前后,吃羊肉不如吃它,暖身暖胃清补不上火,有益睡眠精神足。过了腊八就是年,有条件多喝“长寿粥”,温补驱寒,对脾胃也好

        眼看马上就要到腊八节了,老话说过了腊八就是年,意味着年关将至,年味愈发浓郁的同时天气也变得更加的寒冷,腊八节的习俗众多,最深入人心要数腊八节吃腊八粥了, 用到的食材丰富多彩营养也丰富,中国地域辽阔,饮食风俗差别大,腊八粥的做法大同小异,区别就在于用料的不同。

        腊八前后天寒地冻,吃羊肉进补不如多给家人煮这粥喝,暖身暖胃清补不上火,悦悦觉得煮粥本是个很随意的事情,没有那么多的条条框框,想吃什么就放什么,不一定非要8样才行,比如今天咱们这道“长寿粥”在腊八前后吃也是极为应景的。

        这道粥用到的食材即没有红豆,也没有红枣, 主角反而是核桃, 是的,您没有听错哈,核桃不仅可以生吃,烤着着,还可以用来炖汤煮粥,若是家里有不爱生吃核桃的孩子,平时可以用它煮粥喝,脆脆嫩嫩的口感没有一丁点的涩味,更让人称奇的是还带有浓浓的果香,比生吃要更受欢迎,核桃这种干果是最适合经常用脑的朋友食用了,主要是由于它是最有营养的补脑坚果,核桃中含有大量的优质蛋白质,和很多人体必需的氨基酸,有助于能改善脑活力,提升记忆,因而还被人们称为是“益智果”,“长寿果”,有条件多用它煮“长寿粥”。

        除了核桃以外,还用到的山药和莲子,温补之时,怎能少了山药, 山药又称薯蓣,是一种常见的药食同源的食物,营养特别的丰富, 可谓是一款老少皆宜的保健性食材,它里面的脂肪含量极低,而且含有大量的粗纤维,黏蛋白,矿物质及多种微量元素,冷天食用对脾胃好,堪称是老少皆宜。而莲子则是清补佳品,莲子当中富含多种维生素,是一种有益于安神健脑的食物,经常食用有益睡眠精神足。

        另外,用糯米代替大米来煮粥,也是这道早点的一大特色,糯米冷天必备的一种温补的主食,食用之后能够起到驱寒、滋补的作用,最适合在冷天食用。将这几样食材组合在一起,简单一炖,貌似清新质朴,实则营养百分百。算得上是一道相当低调的美味了。

        食谱名称:山药核桃长寿粥

        准备材料:核桃100克,莲子50克,山药150克,干百合20克,小米,糯米,枸杞适量

        制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

        第一步: 莲子和干百合提前用水泡发,趁这个时间把核桃剥壳备用,所有食材洗净之后放入砂锅里面,加入足够多的清水,盖上盖子开大炖煮20分钟。

        第二步: 趁这个时间把山药洗净刨皮,由于山药的粘液比较容易导至过敏手痒,要注意采取保护措施,剥洗净后切成小段放入锅中继续炖煮10分钟。

        第三步: 如此跟其他食材隔开放入锅里面,可以让山药的形状似散非散,口感软糯的程度刚刚好,出锅前再放少许的枸杞点缀下,一道香浓软糯的长寿粥就大功告成了。

        悦悦制作小心得:(注意事项)

        核桃好吃壳难剥,若是用核桃做小吃时,可以将它隔水蒸一下,然后再泡入冷水,控干水份之后就能徒手剥壳了,不需要借用钳子也能轻松搞定。

        结语:腊八前后天气寒冷,食补吃羊肉不如多喝这道“长寿粥”,暖身暖胃清补不上火,有益睡眠精神足,好吃又容易做。

        愿上帝赐福给你!

腊八粥的正宗做法

       原料

        大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克 、花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

        制作方法

        1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

        2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

        3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将桂圆、大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。现超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

       腊八粥的正宗做法

       做法一

       材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,

       调料:冰糖75克,

       做法:

       1.先将所有材料用水泡软,洗净,

       2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,

       3.放入冰糖调味即可食用。

       特点:甜爽可口,营养丰富。

       厨师一点通:此粥凉食、热食均可。

       做法二

       原料 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

       制作方法

       1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

       2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

       3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

       做法三

       原料 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

       制作方法

       1、红豆,玉米提前泡3-4小时。

       2、其他材料混合洗净。

       3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

       用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。

       好了,今天关于“正宗腊八粥的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“正宗腊八粥的制作方法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。