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如何泡发海参的方法和步骤_如何泡发海参的方法和步骤视频

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介如何泡发海参的方法和步骤_如何泡发海参的方法和步骤视频       大家好,今天我想和大家聊一聊关于“如何泡发海参的方法和步骤”的话题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了梳理,现在就让我们一起来交流吧。1.请问:

如何泡发海参的方法和步骤_如何泡发海参的方法和步骤视频

       大家好,今天我想和大家聊一聊关于“如何泡发海参的方法和步骤”的话题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了梳理,现在就让我们一起来交流吧。

1.请问:海参的泡发和做法.谢谢!

2.怎样用热水瓶泡海参

3.海参泡发方法

4.如何简单泡发海参的方法步骤

5.海参泡发最好方法步骤

如何泡发海参的方法和步骤_如何泡发海参的方法和步骤视频

请问:海参的泡发和做法.谢谢!

       海参的泡发和做法如下:

       准备材料:干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量

       制作步骤:

       1、将干海参浸泡在洁净无油的容器里,装上适量纯净水(水位没过海参),早晚换一次水,直至海参变软。

       2、沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开。

       3、去尽内脏,剪掉头部的沙嘴,抠除海参牙,清洗海参体内杂质。

       4、将洗净后的海参放入洁净无油的锅里,加纯净水上火煮开转小火煮30分钟,关火闷至水凉。

       5、把发好海参放入纯净水中,加入冰块放冰箱存放(加冰块可让海参涨发得更好),一天换一次水,浸泡48-72小时即可。

       6、泡发好的海参放入盘中。

       7、锅中倒油,加入葱段小火煎葱油。

       8、煎到焦黑后捞出葱段扔掉。

       9、重新放入葱段煎。

       10、这次煎到金**出锅备用。

       11、蚝油,生抽,料酒,黑胡椒,糖倒入碗中调汁,加入50克水拌匀备用。

       12、把调好的汁倒入葱油中煮开,放入海参小火煮三分钟,捞出海参。

       13、淀粉加水调成水淀粉,一勺一勺加,加到汤汁浓稠即可,不需要全部用完。

       14、出锅,把熬好的汁浇在海参上即可食用。

怎样用热水瓶泡海参

       步骤一、清洗

       海参在泡发之前应该要做好清洗工作。

       步骤二、浸泡

       海参如果不是新鲜的,那么就需要放在清水里面进行浸泡。

       步骤三、剖洗

       海参浸泡48小时之后,需要沿着中间的线剪开,然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。

海参泡发方法

       将干海参放入暖水瓶中,加入沸腾的纯净水至杯满。盖上杯子盖子,泡发12小时左右。12小时后海参就泡发好了。做法如下:

       准备材料:海参(干)1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。

       一、将干海参放入暖水瓶中。

       二、加入沸腾的纯净水至杯满。

       三、盖上杯子盖子,泡发12小时左右。

       四、12小时后海参就泡发好了。

如何简单泡发海参的方法步骤

       取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软

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       步骤

       泡发干海参的方法

       原|2013-01-14|浏览:23210|投票:0

       泡发干海参的方法,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。下面介绍泡发干海参的方法:

       取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

       泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

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       步骤

       泡发干海参的方法

       原|2013-01-14|浏览:23210|投票:0

       泡发干海参的方法,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。下面介绍泡发干海参的方法:

       取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

       泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

       洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

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       步骤

       泡发干海参的方法

       原|2013-01-14|浏览:23210|投票:0

       泡发干海参的方法,海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。下面介绍泡发干海参的方法:

       取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

       泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

       洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

       洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

海参泡发最好方法步骤

       1、准备工具:纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿,干海参若干。

       2、凉水泡:为了把干海参泡软,需要将常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,并且每隔8小时换次水。

       3、24小时后的效果:这时,海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。

       4、捏海参:把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透,没有硬块了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。

       5、把海参打开:大家可以沿着海参的开口处,用无油的剪刀剪开即可。

       6、去沙嘴:剪开后去掉海参沙嘴。

       7、水煮:把清理后的海参清洗干净后放入纯净水锅中,用开水。水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后关火,继续盖盖子闷2个小时,第二步就完成了。

       8、冰水泡:冰水泡的目的是为了海参更好的胀发,把焖好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保鲜层,冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样大家会发现,海参在慢慢的胀发了,泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,之后大家每次食用,可以直接拿出来凉水泡开就好,方便快捷!

       答:最简单靠谱的泡发海参分四步:

       一是泡:把干海参放进无水无油的器皿里,加入纯净水,入冰箱冷藏室浸泡24-48小时,每8小时换一次水,至海参泡软;二是剪:先剪去海参的沙嘴,内筋不要去,横向剪断即可;三是煮:干净无油的锅,把纯净水煮开后放入海参,加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火,不要立即捞出海参,直到水自然凉透;四是泡:把煮好的海参放进洁净无油的器皿,加入纯净水和冰块,入冰箱冷藏室,浸泡48-72小时,仍旧是每8小时换一次水。大功告成!您又要问了,如果一次泡发很多吃不完,剩下的如何保存?最好的方法就是保鲜袋里放点水,把海参放进去,然后进冰箱冷冻,食用时提前取出化冻就行了。鲍汁海参捞饭

       食材准备:泡好的海参3只、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段

       具体制作步骤:

       1、准备好泡发好的海参,这里我只用了三只,余下的继续放冰箱保存。

       2、准备好鲍鱼汁(ps:不要说我是给鲍鱼汁打广告的哈,那您可就冤枉我了)。

       3、加入酱油、清水,搅匀备用。

       4、炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油。

       5、待葱白煎至发焦,捞出,弃之不用,只用葱油。

       6、倒入调好的碗汁,中火煮开。

       7、放入泡发好的海参,略煮,勾芡即可。另外洗净西兰花,取锅焯熟,捞出。摆盘即可享用了。

       鲜味十足的捞饭,看似平淡无奇,实则美味难挡,而且营养满满,蛋白质含量高,吃多也不怕胖。

       好了,关于“如何泡发海参的方法和步骤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“如何泡发海参的方法和步骤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。