您现在的位置是: 首页 > 特色食品 特色食品

爆炒秋葵的做法_爆炒秋葵的做法视频教程

zmhk 2024-05-20 人已围观

简介爆炒秋葵的做法_爆炒秋葵的做法视频教程       感谢大家提供这个爆炒秋葵的做法问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个问题提供清晰而有条理的回答。1.秋葵的简单做法2.秋葵怎么炒最好吃做法3

爆炒秋葵的做法_爆炒秋葵的做法视频教程

       感谢大家提供这个爆炒秋葵的做法问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.秋葵的简单做法

2.秋葵怎么炒最好吃做法

3.清炒秋葵(青葵)怎么做

4.秋葵的炒法

爆炒秋葵的做法_爆炒秋葵的做法视频教程

秋葵的简单做法

       1.咸肉片炒秋葵

        材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;

       做法:

       1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;

       2.先爆下咸肉片,盛起;

       3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;

       4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。

       小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。

        2.葱香秋葵

       材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

       做法:

       1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

       2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

       3. 大葱洗净切花备用;

       4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

秋葵怎么炒最好吃做法

       1、食材准备:秋葵300克、里脊肉200克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。

       2、秋葵洗净,去掉顶部。

       3、锅内烧水,放入适量油和盐。

       4、水沸腾后放入秋葵焯水。

       5、然后捞出过冷水。

       6、肉切丝,放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟。

       7、红椒切丝,生姜、大蒜、葱切末。

       8、秋葵切块。

       9、锅热油,爆香姜、蒜。

       10、放入肉丝翻炒变色。

       11、放入红椒丝。

       12、然后放入秋葵。

       13、加入盐。

       14、加入鸡精即可出锅。

清炒秋葵(青葵)怎么做

       秋葵最好吃做法如下:

       工具/材料:秋葵五个、鸡蛋两个、大蒜、生抽、蚝油、盐。

       1、鸡蛋打成细腻的蛋液,备用。大蒜拍蒜末,喜欢辣的可以加一点小米辣切小圈。

       2、锅中烧水,水开以后秋葵整个下锅焯水,三到五分钟就可以,加入几滴盐和食用油,捞出备用,过凉水。秋葵切片,备用。

       3、碗中调酱,一勺生抽、一勺蚝油,搅拌均匀。

       4、起锅烧油,油热五成的时候倒入鸡蛋,凝固以后盛出备用。锅中留油,放入蒜末和小米辣炒出香味,将秋葵倒入锅中,翻炒均匀,最后把鸡蛋液倒入锅中,继续翻炒,适量的盐调,倒入调好的酱汁,均匀上色以后,盛出。

秋葵的挑选方法:

       1、选择形状饱满、直挺的秋葵,这样的才是优良的秋葵。

       2、用手轻轻地捏一下,感觉不发硬且有点韧度则是质量较好的。

       3、不要选择体积过大的秋葵,其越小越嫩,长度为5-10公分是最好的,宜选购。

       4、秋葵的表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则已经变老。

       5、不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。

       6、不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

秋葵的炒法

       主料

       嫩秋葵半斤

       辅料

       蒜瓣一片 盐一小匙

       料酒少许 白糖一小撮

       葵花子油两小匙

       清炒秋葵的做法步骤

       1.?秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油,倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油,爆香蒜片后倒入秋葵,加调料略翻炒即成。

       小贴士

       秋葵要挑嫩的,营养和口感都更好。

       下面就介绍具体的制作方法。

       秋葵炒鸡蛋

       1.首先,我们准备秋葵一把,在清水中洗净以后,捞出,改刀切成雪花片。

       2.蒜苗一根,切成圈,红椒一片,切成小粒。

       3.盆中打入四个鸡蛋,加入食盐2克、鸡粉1克,快速搅拌打散备用。

       4.锅内烧油,油温六成热,油面冒青烟的时候,倒入切好的秋葵,快速滑油5秒钟,倒出控油,滑油,能使秋葵口感更加的脆嫩,还能防止秋葵粘液溢出,影响菜品的卖相。

       5.锅内留底油,油热以后,倒入红椒、蒜苗,翻炒几下,倒入控过油的秋葵,加入食盐1克,入底味,颠锅翻炒均匀。

       6.倒入鸡蛋,开中火翻炒,把秋葵炒散,使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液,鸡蛋定型后,淋入少许辣椒红油,提亮色泽,开大火,快速翻炒均匀,即可出锅装盘。

       好了,这道营养又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

       好了,今天关于“爆炒秋葵的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“爆炒秋葵的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。