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炒面筋的家常做法_青椒炒面筋的家常做法

zmhk 2024-05-21 人已围观

简介炒面筋的家常做法_青椒炒面筋的家常做法       大家好,今天我想和大家分享一下我在“炒面筋的家常做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。1.药芹炒面

炒面筋的家常做法_青椒炒面筋的家常做法

       大家好,今天我想和大家分享一下我在“炒面筋的家常做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。

1.药芹炒面筋的家常做法

2.怎么炒面皮好吃

3.面筋怎么做好吃,胡萝卜炒面筋的家常做法

4.家常下饭菜!做起来了

5.素炒面筋的家常做法

炒面筋的家常做法_青椒炒面筋的家常做法

药芹炒面筋的家常做法

       前言

       药芹以前要么清炒,或者炒肉丝,今天换了一种做法,味道不错哦。

       材料

       主料:药芹350g、面筋5个;

       辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

       药芹炒面筋

       1

       准备主料

       2

       药芹切断

       3

       锅中放入食用油,油温高放入药芹,面筋一起煸炒

       4

       煸炒至面筋变软

       5

       加入盐,鸡精继续煸炒一会即可

       小贴士

       药芹的叶子无需摘的太干净,嫩的叶子也可以吃

怎么炒面皮好吃

       食材明细

       芹菜三四根

       红辣椒半个

       面筋一条

       生抽2勺

       豆豉酱2勺

       盐少许

       咸鲜口味

       炒工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       芹菜炒面筋的做法步骤

       1

       芹菜炒面筋 的做法:1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用,芹菜洗净用手掐断,可以把外面的老筋拉出来丢掉(以免影响口感)红辣椒半个切丝备用。

       2

       热锅冷油,加一点姜末,倒入面筋翻炒,加入一点老抽,二勺生抽,二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱,翻炒均匀,下入芹菜和红辣椒,看芹菜断生就可以装盘了

       3

       (喜欢给味精和鸡精的可以放一点,我做菜很少放味精,我觉得不放味道就很好了)开吃,好吃下饭的芹菜炒面筋

       小窍门

       面筋需要掰开成小块才好进味

面筋怎么做好吃,胡萝卜炒面筋的家常做法

       擀面皮不止是可以凉拌着吃,也可以煮火锅和吃串串,对喜爱它的人来说,那都是必不可少的。街面上随处可见的面皮店,还有各种小吃店,基本上都带有擀面皮等,大家还喜欢把擀面皮和洋芋擦擦一起炒着吃,今天我给大家分享是家常面皮炒面筋,做法简单,味道却很是美味,在家里自己做的吃,既实惠还卫生,下面来看看我是怎么做的吧。

       家常面皮炒面筋------做法详解

       主要食材:擀面皮、面筋、蒜苗、洋葱、绿豆芽、大蒜

       调味料:食用油、食盐、花椒粉(可放可不放)、鸡精、辣椒面、香醋

       ------开始制作------

       ①:把所有的食材都先清洗干净,把洗干净的面筋和面皮都切成均等粗细的粗条。

       ②:蒜苗斜刀切成小段,洋葱切成细条,绿豆芽沥干水分,大蒜切末,干红辣椒切小段备用。

       ③:锅中倒入适量的食用油,油热后,放入切好的蒜末和干红辣椒段,再放入适量的干红辣椒面。

       ④:炒出香味后,放入准备好的洋葱和绿豆芽翻炒均匀,放入适量的花椒粉和食盐。

       ⑤:稍微翻炒一下,放入切好的面筋,炒至绿豆芽断生,放入切好的面皮,再根据自己的口味适量的添加一些食盐,最后放入少量的香醋和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

       ⑥:香辣美味的家常面皮炒面筋就做好了,面筋很是入味,吃起来一点不比外面买的差。

       内容总结

       用来炒面皮的面皮,最好是选择擀面皮,如果是用那种薄面皮,很容易就炒碎了,所以用擀面皮和面筋来炒,味道更好。

       锅中油热后,可以选择提前放入适量的干辣椒面,当然也可以选择在炒的时候放入油泼辣子,都是同样的好吃(炒面皮,辣椒那是必不可少的),其它的调味料可以根据自己的口味再适当的添加。

家常下饭菜!做起来了

       面筋怎么做好吃,胡萝卜炒面筋的家常做法

        主料面筋400克胡萝卜150克辅料油适量盐适量蚝油适量香菇适量鸡精适量

        步骤

        胡萝卜炒面筋的做法步骤11.准备好胡萝卜、面筋、香菇。

        胡萝卜炒面筋的做法步骤22.分别将这些东西都切成薄片。

        胡萝卜炒面筋的做法步骤33.锅里加油预热后下胡萝卜翻炒。

        胡萝卜炒面筋的做法步骤44.接着下面筋和香菇一起翻炒。

        胡萝卜炒面筋的做法步骤55.最后加少许的水和调料翻炒入味即可。

        胡萝卜炒面筋的做法步骤66.最后的成品。

        小贴士

        1、其实胡萝卜可以和面筋、香菇一起下去翻炒。

炒面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法

        炒面筋的做法

        1.

        材料切好备用。

        2.

        面筋切好备用。

        3.

        锅预热二分钟加油。

        4.

        放入所有材料炒6分钟。

        5.

        放入面筋炒二到三分钟就可以了。

面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法

        用料

        面筋 少许

        胡萝卜 少许

        洋葱 少许

        青椒 少许

        葱 少许

        盐 适量

        鸡精 适量

        五香粉 适量

        蚝油 适量

        醋 适量

        酱油 适量

        植物油 适量

        素炒面筋的做法

        开火放入油,油热后放入葱花,炒出香味。

        依次放入洋葱,胡萝卜,青椒,面筋。

        放入盐,鸡精,酱油,蚝油,醋。

        如果有些干可以适当加些水,翻炒,出锅,喜欢吃面筋的盆友可以试试哦?

炒面筋的做法,炒面筋怎么做好吃,炒面筋的家常

        用料

        主料

        油面筋400g

        胡萝卜80g

        红尖椒75g

        调料

        食盐

        适量

        鸡精

        适量

        调和油

        适量

        炒面筋的做法

        1.面筋撕成长条

        2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好

        3.锅中加油爆香葱姜

        4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒

        5.下人面筋,加盐、鸡精翻炒

        6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了。

炒面筋怎么做好吃,肉片炒面筋的家常做法

       

主料

        瘦肉

        300g

        面筋

        350g

        辅料

        油

        适量

        盐

        适量

        葱

        适量

        姜

        适量

        青椒

        适量

        酱油

        适量

        步骤

        1.肉片加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制十多分钟

        2.面筋洗净

        3.面筋切成片

        4.锅中加油,爆香葱姜,下人肉片

        5.把肉片滑散

        6.加入点水

        7.水开后加入面筋翻炒均匀

        8.加入盐、鸡精

        9.加入青椒翻炒均匀,盛出即可享用了。

炒面筋怎么做好吃,青菜炒面筋的家常做法

        烹饪材料

        材料:青菜,油面筋、各适量。

        调料:植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。

        烹饪方法1

        1、青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。

        2、锅中烧水,加盐,烧开,倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来,还有一点使它颜色变的更翠绿,但过水几十秒就可以了,不要太长时间,过水之后用冷水冲凉。

        3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋,因为青菜是焯过水的,容易熟,所以和油面筋一起下,加盐,鸡精。大火炒一两分钟就可以了,(不要时间炒太长了).

炒面筋怎么做好吃,白菜炒面筋的家常做法

        大白菜炒油面筋的做法

        1.

        白菜掰开叶子,放入淡盐水中浸泡30分钟,洗净,切条

        2.

        热油锅,倒入白菜翻炒

        3.

        白菜炒至6成熟加盐翻炒

        4.

        再加入油面筋

        5.

        加盖,油面筋自然会瘪掉

        6.

        如果油面筋不瘪,把锅铲压一下

        7.

        翻炒至白菜熟,出锅

炒面筋怎么做好吃,孜然炒面筋的家常做法

        用料

        主料

        油面筋2根

        辅料

        香菜

        1把

        调料

        色拉油

        适量

        食盐

        少许

        蒜

        1勺

        花椒

        8粒

        干辣椒

        4个

        料酒

        适量

        生抽

        适量

        孜然

        少许

        孜然炒面筋的做法

        1.面筋用手撕成细条,入热水锅中焯烫备用

        2.干辣椒剪成颗粒,香菜切成寸断

        3.锅内入油,小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒,加入面筋翻炒

        4.淋入生抽、料酒,加入少许的盐和孜然粉(根据自己的喜欢放量)翻炒入味

        5.起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了

        烹饪技巧

        1、面筋一定要事先焯过,这样可以节省翻炒时间,也容易入味。

        2、孜然用量根据自己的口味,但香菜建议多放些,香哒。

        3、干辣椒和花椒起点睛左右,一定要放的,但量可以酌情。

炒面筋怎么做好吃,丝瓜炒面筋的家常做法

        主料

        丝瓜一根 面筋3大块

        蒜茸一茶匙 水

        盐 鸡精

        丝瓜炒面筋的做法步骤

        1. 丝瓜去皮,切成块备用。

        2. 面筋用水冲洗,去掉部分油脂.然后切成小块.

        3. 油烧热后爆香蒜茸,把丝瓜倒时翻炒几下后,把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下,等丝瓜和面筋都变软后,下盐和鸡精调味,就可上碟.

做法,芹香炒面筋怎么做好吃,芹香炒面筋的家常做法

        1.炒锅放油,放入蒜苗爆香

        2.放芹菜段翻炒片刻

        3.及适量盐和香辣调料炒匀

        4.再放入面筋条翻炒入味

        5.最后加适量生抽炒匀出锅

素炒面筋的家常做法

       家常下饭菜!做起来了

       一、炒螺蛳粉

       1.米粉冷水下锅煮10分钟捞出过冷水

       2.鸡蛋翻炒定型

       3.火腿片煎黄加酸笋豆角翻炒 加米粉和辣油酸醋料包

       4.加鸡蛋青菜翻炒均匀倒入腐竹花生米拌匀即可

       二、炒面筋

       1.面筋撕成条加盐焯水40秒捞出热油爆香葱蒜小米辣

       2.倒入面筋加半勺老抽

       3.翻炒上色后 倒入青椒

       4.-勺生抽 一勺蚝油

       5.少许盐鸡精调味 半勺辣椒粉 孜然粉

       6.翻炒均匀 青椒断生即可

       三、蜜汁鸡腿

       1.鸡腿去骨

       2.加入蒜片

       3.加一勺料酒

       4.少许盐

       5.适量黑胡椒碎

       6.腌制30分钟

       7.生抽蚝油老抽蜂蜜各一勺半碗清水拌匀

       8.刷油鸡皮面朝下煎至微黄

       9.翻面煎至表面金黄

       10.倒入酱汁

       11.小火焖煮10分钟收汁

       四、锅包肉

       1.食材

       2.100g粉加水搅拌静止1小时倒掉清水

       3.300g脊肉切片 姜丝

       4.1勺料酒

       5.1小勺盐抓匀腌制10分钟

       6.?倒入淀粉抓匀

       7.?锅包肉酱汁:2勺番茄酱、1勺醋、1勺糖、1小勺盐、2勺清水搅匀

       8.?油温六成热下里脊肉炸至微黄捞出

       9.?油温升高再复炸1次捞出

       10.?锅底留少许油倒入酱料煮开

       11.?放入配菜

       12.?倒里脊肉翻炒均匀出锅

       五、糖醋里脊

       1.?两勺生抽

       2.?一勺陈醋

       3.?一勺蚝油

       4.?两勺番茄酱

       5.?一勺砂糖

       6.?一为淀粉

       7.?鸡胸肉切条

       8.?加一勺料酒

       9.?加一勺生抽

       10.?适量黑胡椒

       11.?加少许盐

       12.?抓匀腌制15分钟

       13.?玉米淀粉+鸡蛋搅成面糊

       14.?鸡胸肉裹上面糊

       15.?热油鸡胸肉炸至微黄捞出

       16.?再复炸一下至金黄捞出

       17.?酱汁煮沸

       18.?倒入酥肉炒匀撒上芝麻

       六、香煎豆腐

       1.一勺生抽

       2.半勺老抽

       3.一勺蚝油

       4.半勺砂糖

       5.一勺淀粉

       6.半碗清水拌匀

       7.老豆腐切块

       8.均匀地裹上玉米淀粉

       9.再裹一层蛋液

       10.热油煎至两面金黄

       11.倒入酱汁煮至浓稠

       12.撒上葱花即可

       七、1.食材

       2.?葱花香菜切好放碗中

       3.?加适量盐,鸡精,胡椒粉

       4.?一勺白芝麻,一勺虾米

       5.?一勺辣椒油,一勺生抽

       6.?一勺香醋,一勺香油

       7.?面条扯成条水开下面条煮熟,放青菜烫熟、舀一大勺面汤倒入碗中搅匀,放面条青菜

       八、糖醋土豆条

       1.土豆切条加半勺盐

       2.用清水浸泡冲洗干净

       3.土豆条沥干水分

       4.加适量砂糖

       5.抓拌至砂糖融化

       6.加入淀粉抓匀

       7.2勺砂糖

       8.2勺番茄酱

       9.半碗清水拌匀

       10.土豆条炸至金黄捞出

       11.酱汁倒入锅内煮沸

       12.加土豆条拌匀撒上芝麻

       九、青椒火腿炒鸡蛋

       1.鸡蛋煎熟

       2.火腿片煎一下

       3.加青椒翻炒

       4.加鸡蛋+半勺辣椒粉+半勺孜然粉+半勺芝麻

       5.加一勺生抽+一勺蚝油翻炒均匀即可

素炒面筋的家常做法:

       1、这是我自己做的面筋,有些市场有卖,好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的,那个是炸过的,这个没炸过,直接煮好的。

       2、将面筋撕成片,挤下水。

       3、青泡椒切条,大蒜切碎,干辣椒切圈。

       4、锅烧热,先倒少量油,把配料煸炒一下,炒至青椒断生就可以盛起备用。

       5、锅里再倒一些油,倒入面筋煸炒两分钟,尽量让每片面筋都过油煎一下。

       6、加入半碗开水,一小勺盐,拌匀,然后盖上锅盖煮两三分钟,这样让面筋更有味。

       7、开盖,倒入前面炒好的辣椒蒜末。

       8、加一点生抽,煸炒均匀。

       9、关火,起锅装盘。

       好了,关于“炒面筋的家常做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“炒面筋的家常做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。