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家常卤牛肉的做法步骤_家常卤牛肉的做法步骤窍门图片

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介家常卤牛肉的做法步骤_家常卤牛肉的做法步骤窍门图片       大家好,今天我来和大家聊一聊关于家常卤牛肉的做法步骤的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,

家常卤牛肉的做法步骤_家常卤牛肉的做法步骤窍门图片

       大家好,今天我来和大家聊一聊关于家常卤牛肉的做法步骤的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。

1.锅卤牛肉怎么做好吃,快速高压锅卤牛肉的家常做法

2.怎样做卤牛肉?

3.卤牛肉简单做法

4.卤牛肉的做法是怎样的?

家常卤牛肉的做法步骤_家常卤牛肉的做法步骤窍门图片

锅卤牛肉怎么做好吃,快速高压锅卤牛肉的家常做法

       食材

       主料

       牛肉

       1000g

       辅料

       生姜

       适量

       盐

       适量

       味精

       适量

       老抽

       适量

       生抽

       适量

       酒

       适量

       步骤

       1.将生姜切大片铺满高压锅底

       2.将牛肉切成三四大块放在生姜上面

       3.再在牛肉上面放点生姜,不喜欢生姜的可以上面一层不放

       4.加入半袋酒

       5.加水没过牛肉,想喝汤的话,因为要压30分钟,水可以多放点

       6.加入适量老抽,想颜色好看点的,可以多加点,我这次就是加少了,颜色看着有点白了,不过味道还是很好的哟

       7.加入适量生抽,提鲜的

       8.加入适量的盐,我是加了这种勺子三大勺,因为要喝汤,不能放太咸

       9.加入适量味精

       10.盖上高压锅盖,放电磁炉上定时35分钟就OK了,煤气灶上的话自己看好时间,高压锅上气后压20-25分钟

       小贴士

       想更加入味,可以用牙签戳几下;想吃辣的话可以加辣椒进去,不过如果想喝汤的话建议不放辣椒,不然会很呛人的。

怎样做卤牛肉?

卤牛肉的制作方法如下:

       第1步、牛腱子洗净

       第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来

       第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的

       第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐

       第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间

       第6步、时间到,香气扑鼻,牛腱子不要捞出,泡在汤里过夜,味道很香,吃时切片

       牛腱子洗净;入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来;卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的;牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐;选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。

卤牛肉简单做法

卤牛肉的制作方法如下:

       第1步、牛腱子洗净

       第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来

       第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的

       第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐

       第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间

       第6步、时间到,香气扑鼻,牛腱子不要捞出,泡在汤里过夜,味道很香,吃时切片

       牛腱子洗净;入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来;卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的;牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐;选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。

卤牛肉的做法是怎样的?

       主料牛腱子肉2斤、大葱适量、姜5片、花椒2克、八角2个、干辣椒5个、料酒、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、五香粉适量、椒盐适量、冰糖适量、盐适量、豆瓣酱1勺(可放可不放)

       做法

       1、将新鲜的牛肉浸泡去除血水,再准备一锅冷水,放入牛肉,将入姜片和料酒,大火烧开,烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。

       2、再起锅放入牛肉,加入提前准备好的所有材料,倒清水没过即可,大火烧开调成小火,慢炖2小时。

       3、时间到了,大火收汁,收到汤汁还剩下差不多三分之一即可关火出锅。

       4、卤好的牛肉先不要急忙取出,可静置一下午或一夜,然后再取出放入冷藏,冷藏后切肉更方便哦!卤汁可保存起来放入冰箱保鲜作为下次卤牛肉的老汤哦!

       首先把牛肉用水泡一下去血水,然后把卤制的配料包好,接着把牛肉焯一下,然后把锅烧开,加入卤包和配料,接着放入牛肉,然后盖上锅盖炖即可。

       主料:牛肉500g。

       辅料:油适量,盐适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,草果适量,香叶适量,姜适量,生抽适量,冰糖适量,酱油适量。

       卤牛肉的做法:

       1、把牛肉切块洗净,泡2小时去血水,中途换3次水。

       2、根据自己的卤制量把八角,桂皮,草果,香叶用卤料袋包好。

       3、卤料袋用温水泡去苦味。

       4、牛肉焯水2次,洗净浮沫。

       5、锅里加水,放入卤料包,姜,葱白,大蒜。

       6、水开后加入牛肉。

       7、加入生抽和盐,大火20分钟后盖上盖子转文火一个小时,关火焖2小时。不要用高压锅盖,那就是炖了,只要找个能盖住的盖子就好。

       8、两小时后捞出。

       9、滤干水分,再放入冰箱冷藏一晚。

注意事项

       1、不要用高压锅盖,那就是炖了,只要找个能盖住的盖子就好。?

       2、滤干水分,再放入冰箱冷藏一晚。这样切牛肉不会散。

       好了,今天关于“家常卤牛肉的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“家常卤牛肉的做法步骤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。