您现在的位置是: 首页 > 特色食品 特色食品

油炸红薯丸子的做法_油炸红薯丸子的做法视频

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介油炸红薯丸子的做法_油炸红薯丸子的做法视频       现在,请允许我来为大家分享一些关于油炸红薯丸子的做法的相关知识,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于油炸红薯丸子的做法的讨论,我们开始吧。1.冷冻香芋地瓜丸怎么炸 怎么炸冷冻

油炸红薯丸子的做法_油炸红薯丸子的做法视频

       现在,请允许我来为大家分享一些关于油炸红薯丸子的做法的相关知识,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于油炸红薯丸子的做法的讨论,我们开始吧。

1.冷冻香芋地瓜丸怎么炸 怎么炸冷冻香芋地瓜丸

2.为什么炸的红薯丸子容易散

3.炸红薯丸子用什么面

4.怎么炸红薯丸子蓬松窍门

5.炸红薯丸子需要发酵吗?

油炸红薯丸子的做法_油炸红薯丸子的做法视频

冷冻香芋地瓜丸怎么炸 怎么炸冷冻香芋地瓜丸

       1、食材:香芋地瓜丸260g、玉米油适量。

        2、锅里面加入适量的玉米油,中小火加热,直到油表面有轻轻的微动,可以用木筷子试一下。

        3、香芋地瓜丸不需要解冻,可以先放1、2个地瓜丸,试一下油温够不够。

        4、如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡,证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。

        5、用筷子,轻轻地推动地瓜丸,防止它们黏连。

        6、同时,注意翻面,均匀的炸制地瓜丸。

        7、等到地瓜丸浮起在油面上,炸制2-3分钟,香芋地瓜丸变成金**就可以捞出来了。

        8、关火,用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出,控油。

        9、装盘,等稍微凉一点再吃,要不然容易烫嘴。

为什么炸的红薯丸子容易散

       材料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克调料:花生油适量

       1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。

       2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。

       3、混合拌匀。

       4、用双手团成小团。

       5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金**。

       6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。

       用料:红薯3个

       调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

       红薯丸子的做法:

       1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂

       2、用勺子趁热将红薯捣成泥状

       3、加入少许面粉拌匀

       4、搓成大小适中的丸子备用

       5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子

       6、炸制金黄即可

       1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形;

       2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油;

       3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。

       地瓜泥100公克,糯米粉100公克,烤过核桃20公克,海苔丝适量,沾酱:36公克,味醂36公克,细砂糖6公克,细砂糖6公克,酱油10公克,盐少许

       1.起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

       2.取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

       3.再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。

       4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。

       5.取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。

       地瓜2个,糯米粉适量,糖适量。

       做法

       1.地瓜蒸熟,剥皮,戴上一次性手套,捏成泥!

       2.根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了。

       3.油烧热,用勺子挖和好的地瓜,就用勺子团一下下锅,炸至金黄就可以了,趁热吃,香甜,软糯!

       炸制小圆子的时候火不要太大,中小火就好,以免外皮焦黄里面还不熟。

       主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块,把地瓜洗净,蒸熟,去皮。在地瓜内加入适量红糖,然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油,以防止贴粘,像氽肉丸子一样,取一小部分,在手中团成球状。然后就可以下锅了,油温不宜太高。炸至外表发红即可。

炸红薯丸子用什么面

       糯米粉放得不够红薯丸子就容易散,红薯和糯米粉的比例是1:1,以下是具体做法。

       步骤:

       1.备齐食材,红薯去皮。

       2.红薯切块放入高压锅煮熟后,用勺子压成泥。

       3.红薯中加入糯米粉和白糖,用筷子搅拌成絮状。

       4.将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。

       5.锅里加入油烧至六成热,加入红薯丸子。

       6.不断用筷子翻红薯丸子,使丸子四周油煎至**即可。

怎么炸红薯丸子蓬松窍门

炸红薯丸子用小麦粉就可以。

       用料:红薯500克、面粉适量、白糖适量、花生油适量。

       做法:

       1、红薯削皮切小块,锅里加水大火烧开,将红薯放上蒸架整至熟,将蒸熟的红薯捣成红薯泥。

       2、将面粉跟白糖放进去揉成团,揉好的红薯团,从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用。搓好的红薯丸子。

       3、油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆)从红薯丸子入锅到出锅全过程大约七八分钟左右。

       4、如果喜欢吃甜的,可以根据自己甜度喜好,在揉面团时加15-20克糖。

炸红薯丸子需要发酵吗?

炸红薯丸子的方法:

       食材:红薯,面粉,鸡蛋,白糖。

       做法:

       1、准备削皮的红薯一个,切成半厘米厚的薄片,均匀的摆入蒸锅中,盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟。

       2、15分钟过后,取出蒸好的红薯,放入小盆中,加入白糖一小把,如果喜欢吃原味的,可以不放白糖,然后用小铲子压成红薯泥备用。

       3、盆里再打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,用筷子搅匀,面粉可以分次加入,先搅成大一些的面絮,再加入少许植物油,加入植物油可以使和成的面团蓬松柔软。

       4、用手揉搓成软一点的面团,在上面刷上一层植物油,再封上保鲜膜,避免面团风干,放在一边醒半个小时。

       5、半个小时过后,面团已经醒好了,先准备一个盘子,刷上一层植物油,取一小块红薯面团,放在掌心揉成大小均等的丸子,放入盘中备用。

       6、炒锅烧热,倒入花生油,开大火慢慢升高油温,等油温烧至4成热时,从锅边下入做好的丸子,避免油花溅出,然后开小火慢炸,把丸子全部下完以后,用筷子轻轻搅动,使丸子受热均匀。

       7、炸至丸子外皮金黄酥脆时,即可捞出控油,这个时间大概要三到五分钟,把丸子炸熟以后,装入盘中即可上桌食用了。

       小提示:炸丸子的油温不宜过高,要保持在100到130度左右,也就是三到四成热,如果油温过高可以先关火,避免把丸子炸糊。

       炸红薯丸子不需要发酵

       红薯丸子

       材料

       大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量

       做法

       1、红薯蒸熟去皮,制成泥。

       2、鲜姜洗净切细末。

       3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。

       4、揪成小剂子,团成丸子坯。

       5、植物油烧热后慢火炸成金**。

       小诀窍

       在红薯表面横七竖八划几刀,蒸熟后很容易去皮。

       蜜汁地瓜丸子

       材料

       地瓜300克(红薯),面粉40克,糯米粉40克,葡萄干适量,蜂蜜适量,椰蓉适量

       做法

       1.地瓜蒸熟去皮,压成泥

       2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉

       3.和成面团,如果感觉面团硬,可以加适量清水调整一下,和的面团软软的就可以

       4.将和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟即可

       5.将转好的丸子取出,在上面烧上蜂蜜,再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了

       非常高兴能与大家分享这些有关“油炸红薯丸子的做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。