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驴肉水饺馅的做法

zmhk 2024-05-09 人已围观

简介驴肉水饺馅的做法       今天,我将与大家分享关于驴肉水饺馅的做法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.驴肉水饺怎么调馅用什么菜?2.有驴肉做饺子怎么调馅3

驴肉水饺馅的做法

       今天,我将与大家分享关于驴肉水饺馅的做法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.驴肉水饺怎么调馅用什么菜?

2.有驴肉做饺子怎么调馅

3.驴肉饺子馅配什么菜最好吃

4.驴肉大葱馅饺子的做法

5.驴肉馅饺子馅怎么做

驴肉水饺馅的做法

驴肉水饺怎么调馅用什么菜?

       驴肉可搭配韭菜芹菜一起包饺子。

       主料:驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。

       辅料:油适量、盐适量、十三香适量、花椒面适量、酱油适量、葱姜适量。

       驴肉饺子的做法

       1、买的现成的驴肉馅。

       2、韭菜切末。

       3、芹菜切末。

       4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油,葱姜末调味,加些水一起搅拌。

       5、和面,醒一下,可以事先和面,再准备馅料。

       6、醒好后揪成小疙瘩,按扁。

       7、擀饺皮。

       8、包饺子。

       9、烧水煮饺子。

       10、出锅。

有驴肉做饺子怎么调馅

       步骤 1

       驴肉洗净,剃出精瘦肉,切小块,姜切丁一起放入绞肉机绞碎,一点儿肥肉用刀剁碎,放入鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、辣黄豆酱、饺子调味料、盐,搅拌均匀腌制一会儿。

       步骤 2

       胡萝卜擦丝,炒锅小火放花生油,油热放入花椒,炸香捞出花椒粒,放入胡萝卜丝、葱油、盐,略炒断生关火。

       步骤 3

       洋葱头切碎,放入绞肉机绞一下,放盐、香油略腌制一下。

       步骤 4

       放入胡萝卜丝拌匀

       步骤 5

       最后放入洋葱头丁、葱末 拌匀,调整肉馅咸淡是否合适,肉馅制作完毕。

驴肉饺子馅配什么菜最好吃

       洋葱半个、土鸡蛋一个盐一茶勺、料酒两茶勺、蚝油一大勺十三香粉一小勺 清水半碗

       2圆葱也切成丁。3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

       4打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。

       5放入生抽耗油6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

       7放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。

       8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

       饺子馅好吃的秘诀:

       1拌馅的肉要三肥七瘦,驴肉比较瘦,所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

       2要加入鸡蛋、清水,这样拌出来的馅很嫩。

       3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌,让肉馅吸收水分和调味料,搅拌到肉粘稠挂盆,

       这样包出的饺子馅不散。

       4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味

       1.面粉加凉水适量揉搓成面团,面团再分小块,再擀成适当大小的饺子皮,备用。

       2.葱、姜分别洗净后切碎。

       3.驴肉和肥肉一同剁细,再加入所有调料味料(酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油)一起搅拌均匀。

       4.再加入切碎的葱和姜调匀,制成馅料。

       5.每张饺子皮中包入适量的馅,包捏成饺子。

       6.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开时,捞出盛在盘子中就可以了。

       主料:小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)

       调料:盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)?

       茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。

       茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料。

       水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子。

       锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了

       1、做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢。

       等面盆里都是大雪花片的时候,再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。

       揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

       调馅1、将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用;

       2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)

       1、擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。

       2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

       包好的饺子,整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。

驴肉大葱馅饺子的做法

       驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候,一般要荤素搭配,这样不仅能够营养均衡,而且味道更好,吃起来也不容易腻,通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。

       驴肉圆葱饺子做法

       准备材料:面粉1000克,驴肉200克,圆葱100克,大葱、姜、盐、十三香、香油适量。

       第一步:和面

       面粉中加入少许盐,拌匀,加入少量凉水,搅拌成小疙瘩,然后将小疙瘩揉成面团;再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。

       第二部:剁馅

       将所有材料冲洗干净,沥干水分。葱姜切末,驴肉、圆葱剁碎,将葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进剁碎的圆葱,然后加入适量盐、十三香、香油,继续剁均匀即可。

       第三部:包饺子

       将发好的面团再反复揉几次,切成小团,用擀面杖擀薄。先把适量的驴肉圆葱馅放到饺子皮上,然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起,然后再将两边的饺子皮捏到一起,也可以捏点褶子出来,完成。

       驴肉芹菜馅饺子做法

       准备材料:面粉1000克,驴肉200克,小芹菜200克,香菜、盐、十三香、香油适量。

       第一步:和面

       面粉中加入少许盐,拌匀,加入少量凉水,搅拌成小疙瘩,然后将小疙瘩揉成面团;再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。

       第二部:剁馅

       将所有材料冲洗干净,沥干水分。香菜切末,驴肉、芹菜剁碎,将香菜末放进肉馅里拌匀,再放进剁碎的芹菜,然后加入适量盐、十三香、香油,继续剁均匀即可。

       第三部:包饺子

       将发好的面团再反复揉几次,切成小团,用擀面杖擀薄。先把适量的驴肉芹菜馅放到饺子皮上,然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起,然后再将两边的饺子皮捏到一起,也可以捏点褶子出来,完成。

       驴肉豆角馅饺子做法

       准备材料:面粉1000克,驴肉150克,豆角100克,葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精适量。

       第一步:和面

       面粉中加入少许盐,拌匀,加入少量凉水,搅拌成小疙瘩,然后将小疙瘩揉成面团;再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。

       第二部:剁馅

       将所有材料冲洗干净,沥干水分。驴肉剁成肉馅,然后再加入一根大葱、四分之一的圆葱以及豆角,一起剁成肉泥。最后加入料酒,鸡精,香油,花生油,酱油,五香粉顺时针搅拌均匀。

       第三部:包饺子

       将发好的面团再反复揉几次,切成小团,用擀面杖擀薄。先把适量的驴肉豆角馅放到饺子皮上,然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起,然后再将两边的饺子皮捏到一起,也可以捏点褶子出来,完成。

驴肉馅饺子馅怎么做

       材料

       驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根,洋葱半个、土鸡蛋一个

       盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

       十三香粉一小勺 清水半碗

       做法

       1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁

       2、圆葱也切成丁。

       3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

       4、打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。

       5、放入生抽耗油

       6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌

       7、放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。

       8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

正宗驴肉饺子馅的做法:

       1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。

       2、准备驴肉馅,放入大碗中,加入少许清水,然后用筷子顺着一个方向搅拌,让肉馅和水完全融合在一起。

       3、加入少许料酒出去肉里面的腥味,再加入一点酱油、蚝油、花椒粉,再按着一个方向搅拌,给肉馅搅打上劲,搅拌好之后腌制20分钟。

       4、切一点葱花和姜末放在肉馅里面,再加入适量的熟油,食盐,鸡精,同样按照一个方向搅拌均匀,调料可根据个人口味更换。

       驴肉,指驴的肉,它的氨基酸构成十分全面,人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉,“天上龙肉,地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价,驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙酸等营养物质。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。

       好了,今天关于“驴肉水饺馅的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“驴肉水饺馅的做法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。