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炒面怎么做的步骤_炒面怎么做的步骤图片

zmhk 2024-05-21 人已围观

简介炒面怎么做的步骤_炒面怎么做的步骤图片       接下来,我将为大家解答有关炒面怎么做的步骤的问题,希望我的回答对大家有所帮助。现在,我们就开始探讨一下炒面怎么做的步骤的话题吧。1.简单随意

炒面怎么做的步骤_炒面怎么做的步骤图片

       接下来,我将为大家解答有关炒面怎么做的步骤的问题,希望我的回答对大家有所帮助。现在,我们就开始探讨一下炒面怎么做的步骤的话题吧。

1.简单随意又好吃的炒面怎么做

2.做炒面的步骤

3.正宗的炒面怎么做?

4.怎么做炒面条好吃

5.炒方便面(炒面)的做法步骤图,怎么做好吃

炒面怎么做的步骤_炒面怎么做的步骤图片

简单随意又好吃的炒面怎么做

       材料: 切面300克,猪肉75克。

       调料: 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺; (B)香菇三朵,香菇两朵;酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。

       做法: ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀,腌10分钟备用。

       ②香菇泡软切丝,香菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。

       ③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。

       炒面配料:细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。

       制作过程:

       1、将细面条上蒸锅蒸熟;

       2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用;

       3、锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如果拿不准可一次少加些,待不够再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好);

       4、待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒,出锅;

       5、盛出后,配上外买的香肠、肘花味道更加。

       原料:洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉沫、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品

       做法:炒锅里放油,我用的是玉米油,先下洋葱爆香,再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末,别忘记加点红酒,这可是秘诀呵,一般烹饪书上没有的。

       这时锅内水份会比较多,小火收汁。

       当今可以煮面了,另用锅煮面至八成熟,捞出过凉水,为防粘可拌一点油。我用的是普通挂面,如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟。

       炒锅里的汁应该收得差不多了,放入面,开始炒面了,轻点,别炒断了。

       根据自己的口味加入调味品,还可以再加点番茄酱,这样味道浓一点。

做炒面的步骤

       做法一

       炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。

       制作过程:

       1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;

       2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;

       3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;

       4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。

做法二

       炒面配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。

       制作过程:

       1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适;

       2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;

       3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;

       4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;

       5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;

       6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;

       7、加盐、生抽(或老抽),切记要一直翻动面;

       8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面

正宗的炒面怎么做?

       鸡蛋2个,火腿半根,青椒,青菜2颗,胡萝卜半根,面条一把,生抽15ml,白糖3克。

       方法步骤

       1、鸡蛋打散成蛋液,加入少许油,放入平底锅中摊成蛋饼;

       2、将胡萝卜,火腿,青椒和蛋饼切丝,青菜切段待用;

       3、锅中放水,加入少许油,水开后放入面条,煮开后捞出沥干;

       4、炒锅中放油烧热,下入胡萝卜丝和火腿丝炒匀,然后倒入面条翻炒;

       5、接着加入剩余的蔬菜,加入生抽,白糖搅匀即可。

       小贴士

       煮面的时候,水中加入少许油和盐可以让面条不粘连。

怎么做炒面条好吃

       黄瓜葫萝卜炒面

       食材:

       面条200g 黄瓜适量 葫萝卜适量 油适量 生抽适量 盐适量

       做法:

       1.将黄瓜,葫萝卜洗净,切成丝,

       2.锅中放油,油热后倒入黄瓜丝和葫萝卜丝,加入适量的盐,生抽,翻炒

       3.炒至七成熟后加入面条,翻炒均匀即可

       小贴士:

       面条是熟的哦

       香辣茄丝炒面

       食材:

       茄子1个 面条100g 油适量 盐适量 干辣椒适量 醋适量 酱油适量 花椒适量

       做法:

       1.鲜面条煮熟

       2.茄子切丝

       3.干辣椒切好

       4.坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒

       5.倒入茄丝

       6.翻炒至软

       7.放面条

       8.翻匀

       9.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

       10.装盘

       小贴士:

       面条煮熟后,过凉水,再炒。

炒方便面(炒面)的做法步骤图,怎么做好吃

       

       香辣炒面

       主料main

       面条(生)200克2人份

       辅料others

       猪肉100克?生抽2茶匙?黄酒1茶匙?蚝油1茶匙?拌饭酱1茶匙?葱1小段?干辣椒2个?盐1茶匙?洋葱1个?青辣椒1根?植物油2.5汤匙?淀粉2茶匙

       菇菇在家中午不想烧菜,那中午吃啥呢?吃面吧,吃啥面呢?炒面,好像还挺快的,加点辣椒酱,来点干辣椒,辣蓬蓬的,相当开胃。

       香辣炒面的做法

       步骤step

       1

       洋葱、青辣椒洗净切丝备用

       步骤step

       2

       猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆

       步骤step

       3

       起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油

       步骤step

       4

       另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀

       步骤step

       5

       将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香

       步骤step

       6

       下面条,翻炒均匀

       步骤step

       7

       加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

       步骤step

       8

       面条翻炒均匀,剪入葱花,关火

       香辣炒面的成品图

       香辣炒面的烹饪技巧

       技巧tips

       1、菇菇新手提示,关于切肉丝,菇菇在切肉丝的时候,肉块已经完全解冻,软扑扑的,刀又不是很快,技术又不佳,切出来的,哎,那不是肉丝是肉条,新手如果想要切出细细的肉丝,刀如果不是很快,最好在肉块初期解冻时,不是非常硬能用刀切的时候,切成薄薄的肉片,肉块在冷冻状态是非常好切的,先切成肉片再切丝,相当好操作;

       2、关于下面条,下面条,总结,四次水开:煮一锅水,第一次水开之后,下入面条,等第二次水再开的时候,加入一小碗冷水,等第三次水开的时候,再加入一小碗冷水,等第四次水开,面条就可以捞出了,整个过程不是很长,人不能离开,面条放入之后很快就会水开,开了之后接两次冷水,面条煮好之后,准备一碗凉开水,面条过凉开水,再加点油拌一拌,这样就不会粘在一起了。

       用料 ?

       鸡蛋 1只

       方便面 1包

       土豆 少量

       青椒 少量

       洋葱 少量

       西红柿少量 半个

       乱七八糟的青菜 随意都能放 少量

       酱油 适量

       盐 适量

       葱姜蒜(少一样也无所谓) 少量

       炒方便面(炒面)的做法 ?

       烧开水在锅2中(煮方便面)

       鸡蛋打碎 放少许盐 ?锅1内放油 可多放(因为后面都炒菜都可以用)炒鸡蛋 鸡蛋炒到不粘稠 盛出来 放一边

       锅1用剩下的油 如果不够可加 油热后放葱姜蒜 大约炒10秒 放土豆丝炒至土豆丝5成熟 加洋葱炒至土豆丝9成熟 放入西红柿 青椒 各种青菜 加盐 酱油 醋 (选择鸡精)继续改小火放一边炒 此时进行下一步

       用已开的锅1煮方面 烫一下就可以 放进开水5秒就可以!千万不要煮烂!面要还是完整的 只是微软而已 然后夹进锅2的锅中 菜搅在一起大火继续边炒 边搅拌 搅匀就可以出锅了!这其中可以边尝味道 边添加盐 酱油 醋 鸡精之类的。

       非常美味哦!

       好了,今天关于“炒面怎么做的步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“炒面怎么做的步骤”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。

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