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油焖大虾的制作方法_油焖大虾的制作方法步骤

zmhk 2024-05-31 人已围观

简介油焖大虾的制作方法_油焖大虾的制作方法步骤       下面,我将为大家展开关于油焖大虾的制作方法的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊油焖大虾

油焖大虾的制作方法_油焖大虾的制作方法步骤

       下面,我将为大家展开关于油焖大虾的制作方法的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊油焖大虾的制作方法的问题。

1.油焖大虾的正确做法

2.油焖大虾家庭制作方法

3.在家怎么做油焖大虾

4.油焖大虾的制作怎么做

油焖大虾的制作方法_油焖大虾的制作方法步骤

油焖大虾的正确做法

       做法如下:

       主料:虾13只、葱适量、姜。

       辅料:料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽少许、白糖1汤匙、醋半勺、盐一小撮。

       步骤:

       1、食材:虾、葱、姜。 调味料:料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。

       2、洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪,然后把虾枪部位的小沙包(是一个近似三角形的囊状物体)一并用剪刀挑出来,沿着虾枪根部,剪去一部分虾头。

       3、虾枪下边那块黑色是沙包,靠左边发红的部位是虾黄。

       4、用牙签从虾背部第二节穿过去,很容易就挑出来虾线(也叫虾肠)。

       5、虾尾用剪刀斜着修一下剪去硬的部分。

       6、全部处理完了,这可能需要的时间比较多,但吃起来非常方便且安全。

       7、锅中放油,比平常炒菜稍微多点,烧五成热后放入大虾,中火煎至两面变红,用铲子轻压虾头,压出虾油,会让虾的颜色更红亮。 。 下葱姜煸炒出香味,然后加2汤匙料酒、1勺生抽、少许老抽、然后沿锅边淋小半勺醋,1大勺的白糖,一小撮的盐,翻炒后加没过虾底部的水。 。 可以尝一下汤汁,如果觉得不够入味还可以稍微调整。

       8、大火收一下汁,待汤汁变得浓稠,翻匀出锅即可。 这时虾已经完全变得曲卷。

       9、虾头朝里摆盘,撒上葱花,就完成了。

注意事项说明

       成品色泽红亮、油香味浓,是一道很能提升用餐气氛的菜肴。制作比较简单,即使是“新手”也不会有什么难度。注意事项:

       1、虾要选个大、肥厚、新鲜的海虾。

       2、煎制的时候掌握好火候,不要糊锅、粘底。

       3、焖制的时间不要过长,收汁要彻底,要能牢牢的挂在大虾表面。

油焖大虾家庭制作方法

制作方法如下:

       第1步、虾处理好淘洗干净备用。

       第2步、青椒和葱切片,姜蒜切碎末。

       第3步、锅里倒入适量的食用油,先放入虾翻炒变色。

       第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。

       第5步、加入料酒和生抽,继续翻炒。

       第6步、倒入一小碗热水,盖上盖子焖煮5分钟。

       第7步、最后放入青椒片大火稍微收汁,翻炒几下即可出锅。

在家怎么做油焖大虾

       油焖大虾家庭制作方法如下:

       工具/材料:大虾10-15只、外婆乡小榨菜籽油50克、料酒2勺约20克、姜丝一撮、葱1-2根、白砂糖15-20克、生抽3勺、醋2勺、淀粉一小勺约2-3克。

       1、准备好食材,葱切段姜切丝。用剪刀剪掉虾头的尖尖,胡须,虾足。

       2、再剪开虾背,去除虾线。

       3、用料酒腌制一会,去腥。

       4、腌制的时候用一个小碗准备调味汁:生抽+香醋+白糖+2-3克淀粉+大半碗清水+根据个人口味加1~2克盐,调匀备用。

       5、锅内倒入适量油,大火烧至油冒烟后,将虾放入转中小火煎2分钟。

       6、留些虾油在锅中倒入姜丝,葱煸炒出味,倒入调味汁,小火慢慢滚开。

       7、倒入大虾,翻炒一下,中小火焖两分钟,大火收汁。

       8、撒香葱段,翻炒一下,关火。

油焖大虾的制作怎么做

步骤如下:

       1.备大虾,糖,姜洗净去皮。

       2.从虾背第二个关节处挑出虾线,再用剪刀把虾须虾脚剪掉。

       3.大虾全部处理干净。

       4.姜切丝。

       5.油倒入锅中加热,待油热后放入姜丝。

       6.煸炒至香气散出。

       7.将大虾放入热油锅中。

       8.小火慢慢煎制约3到5分钟。

       9.煎至虾壳变红_酥。

       10.将大虾翻过身,小火继续煎制另一面,用相同的时间,使这一面虾壳变酥。

       11.倒入料酒,去腥。

       12.倒入适量温水,漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖

       13.大火烧开后加糖。

       14.加盐,盖锅盖继续大火焖。

       15.保持大火焖至汤汁变黏稠,用铲子慢慢翻动大虾,收汁、起锅装盘。

制作方法如下:

       第1步、虾处理好淘洗干净备用。

       第2步、青椒和葱切片,姜蒜切碎末。

       第3步、锅里倒入适量的食用油,先放入虾翻炒变色。

       第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。

       第5步、加入料酒和生抽,继续翻炒。

       第6步、倒入一小碗热水,盖上盖子焖煮5分钟。

       第7步、最后放入青椒片大火稍微收汁,翻炒几下即可出锅。

       好了,今天关于“油焖大虾的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“油焖大虾的制作方法”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。