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炸豆腐的做法_炸豆腐的做法大全最好吃

zmhk 2024-05-21 人已围观

简介炸豆腐的做法_炸豆腐的做法大全最好吃       接下来,我将会为大家提供一些有关炸豆腐的做法的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下炸豆腐的做法的话题

炸豆腐的做法_炸豆腐的做法大全最好吃

       接下来,我将会为大家提供一些有关炸豆腐的做法的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下炸豆腐的做法的话题。

1.外酥里嫩的炸豆腐做法

2.盐酥炸豆腐的做法?

3.怎样做炸豆腐才能酥脆好吃炸酥脆豆腐的做法

4.炸豆腐可以用水浸吗

炸豆腐的做法_炸豆腐的做法大全最好吃

外酥里嫩的炸豆腐做法

       炸豆腐

       食材:豆腐。

       做法:

       1、豆腐切块下锅小火炸5到6分钟(炸至金黄就好了)。

       2、料理碗中小米辣蒜末葱花芝麻辣椒面泼热油,加入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺糖,一勺盐,搅拌均匀即可。

       3、豆腐装盘倒入酱汁,拌匀即可。

盐酥炸豆腐的做法?

       4种神奇炸豆腐做法,配上各种酱汁,外酥里嫩,比外面的都好吃

       豆腐是我们平时最常见的美食了,因为它鲜嫩爽口,所以非常受大家的欢迎。在外面小吃街,经常能看到炸豆腐,外酥里嫩,配上酱汁非常的好吃。今天就教给大家做4种炸豆腐的方法,配上独特的酱汁,超越外面的小吃店。这次选用的是空气炸锅,更加方便快捷。

       炸百页豆腐

       材料:百页豆腐 2条,香菜适量。

       调味料:酱油膏 3大匙,蒜泥 3大匙,葱花 10克,辣椒末 5克,细砂糖 1大匙,凉开水 1大匙,香油 1大匙。

       做法

       步骤1:首先将百页豆腐切大块。

       步骤2:将切好的百页豆腐放入炸网中,喷上适量油。

       步骤3:将百页豆腐放入空气炸锅中,炸15分钟,然后翻面,再炸5分钟。

       步骤4:调配酱汁,酱油膏 3大匙,蒜泥 3大匙,葱花 10克,辣椒末 5克,细砂糖 1大匙,凉开水 1大匙

       香油 1大匙,搅拌均匀。

       步骤5:将炸好的百页豆腐取出,淋上调好的酱汁,撒上香菜末完成。

       扬出豆腐

       材料:板豆腐 1块,面粉 适量,蛋液 适量,面包粉 适量,柴鱼丝 适量。

       调味料:柴鱼酱油 50克,味醂 20克,凉开水 30克,蒜泥 30克。

       做法:

       步骤1:将板豆腐切小正方形。

       步骤2:将切好的板豆腐先沾上面粉,静置一下,再沾一次。

       步骤3:接着裹上一层蛋液。

       步骤4:再裹上一层面包粉。

       步骤5:将裹好粉的豆腐放入炸网中,喷上适量油,再放入空气炸锅中。

       步骤6:空气炸锅中先炸12分钟后上下翻面,再续烤3分钟即可。

       步骤7:调酱汁,将柴鱼酱油 ,味醂,凉开水,蒜泥倒入碗中搅拌均匀。

       步骤8:将调好的酱汁淋在炸好的豆腐上,再撒上葱花、柴鱼丝即可。

       老皮嫩豆腐

       材料:鸡蛋豆腐 1盒

       调味料:酱油 3大匙,凉开水 1大匙,细砂糖 1茶匙,蒜末 15克,葱花 10克,花椒粉 1/2茶匙。

       做法:

       步骤1:将鸡蛋豆腐切块。

       步骤2:将鸡蛋豆腐放入炸网中,喷上适量油。

       步骤3:将喷过油的豆腐放入空气炸锅中:,直接炸20分钟即可。这个不用翻面。

       步骤4:调酱汁,将酱油,凉开水,细砂糖,蒜末,葱花,花椒粉 倒入碗中,搅拌均匀。

       步骤5:取出炸好的豆腐,淋上调好的酱汁即可。

       烤臭豆腐

       材料:臭豆腐 4块

       调味料:沙茶酱 1大匙,辣豆瓣酱 2大匙,蒜泥 1大匙,细砂糖 1大匙,凉开水 1大匙,花椒粉 1/2茶匙。

       做法:

       步骤1:将臭豆腐切块。

       步骤2:将切好的臭豆腐放入炸网中,喷上适量油。

       步骤3:调酱汁,将调料沙茶酱,辣豆瓣酱,蒜泥,细砂糖 ,凉开水,花椒粉倒入碗中,搅拌均匀。

       步骤4:将臭豆腐放入空气炸锅中,先炸15分钟。

       步骤5:炸好15分钟后,上下翻面,抹上做好的的烤酱,再续炸5分钟即可。

       步骤6:炸好后,取出完成,这个配上泡菜更好吃。

       以上就是4种炸豆腐的方法,虽然方法差不多,但是用到的豆腐不同,所以吃到嘴里的口感也不一样,关键还是酱汁的搭配,味道绝对不会输外面的小吃店。这个作为解馋的小零食很不错,喜欢吃炸豆腐的,赶紧学着试试吧!

怎样做炸豆腐才能酥脆好吃炸酥脆豆腐的做法

       酥炸豆腐

       用料 ?

       豆腐 2块

       韭菜 适量

       盐 适量

       酥炸豆腐的做法 ?

       豆腐切小块

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       锅中下油,油温六成热下豆腐

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       中小火将豆腐炸至一边金黄翻边继续炸

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       两面炸完关火,趁油温还热将豆腐侧边也炸一小会

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       韭菜切丁

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       碗中下半碗凉开水,下小半勺盐,韭菜,搅拌均匀

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       豆腐出锅

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       外酥内嫩,好吃不腻

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       豆腐的营养价值是非常高的,豆腐当中含有铁元素,镁元素,钾元素,还含有烟酸,还有铜元素,钙元素,锌元素,磷元素,含有叶酸,含有维生素b1,含有蛋黄素,含有维生素b6,在日常的生活里吃豆腐能够起到清热润燥之功效,还能够起到补血养颜,起到强壮骨骼,补脑健忘,可以预防癌症,在日常的生活里任何年龄段的人都可以吃豆腐,但是患有痛风的患者在日常的生活里一定要避免吃豆腐,能够有效的预防痛风的症状加重。

       在我们漫长的历史中,豆腐的出现综合运用了大豆的营养物质,并且种类也是多种多样的,其中包括南北豆腐,水豆腐,板豆腐等等,其中所含有众多的营养物质,像是水分,蛋白质,脂肪等等,豆腐也在不断的发展中,制作出了豆皮,豆腐乳等多种成品,以所含的营养物质和微量元素,矿物质而被广泛应用,但是其中也是存在着很多不同的,例如:南豆腐和北豆腐,南豆腐的水分就是比较高的,北豆腐中蛋白质的含量是比较高的,但是两者都是丰富的优质蛋白质来源,都是可以根据自己所需要的口感来进行具体的选择。

炸豆腐可以用水浸吗

       1、用料:豆腐(北)250克、黄瓜100克、茴香籽[小茴香籽]2克、桂皮2克、丁香2克、草豆蔻2克、花生油50克、胡麻油10克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、料酒10克、白砂糖10克、椒盐15克。

       2、将豆腐洗净,用沸水浸一下,捞出装盘,加入盐、味精、葱段、姜块、料酒、白糖、香料袋(小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻)和适量鲜汤,上屉蒸熟后,取出,滗去汤汁,稍晾,即成五香豆腐生坯。

       3、黄瓜切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,然后用少许盐暴腌一下,挤去盐水,用花椒油拌匀。

       4、锅架上火,放油烧至七八成热,将蒸好的豆腐生坯投入,炸至酥脆,呈金**捞出,控去余油,切成0.5厘米厚的片,码在盘内,再将拌好的黄瓜均匀地放在盘边,食用时,随带花椒盐蘸食。

       炸豆腐不需要浸水的,水多还容易炸油锅。

       炸豆腐的做法:

       第一步,准备一块北豆腐,先用清水冲洗干净,将豆腐放在一个盘子中,冷水隔水上锅蒸一会,大火差不多蒸10分钟;

       第二步,将豆腐取出来,切成片,可以稍微厚一点,更好吃,同时准备2个小碗,分别磕入鸡蛋和淀粉,鸡蛋打散成蛋液,加上一点点盐;

       第三步,同时在锅中添上比较多的食用油,将油烧至6成热,用筷子夹起一片豆腐片,先放入淀粉中裹一层,薄薄一层便可,再放入蛋液中;

       第四步,粘裹一层蛋液,直接放入烧热的油锅中开始炸,一片一片慢慢炸,直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候,将其捞出控油,剩余的也分别炸好;

       第五步,豆腐片炸好后,调一个醋汁,小米辣切丁,香菜切末,小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐,用少许的凉白开将其化开,放入点熟芝麻拌匀,用豆腐片蘸着吃。

       好了,今天关于炸豆腐的做法就到这里了。希望大家对炸豆腐的做法有更深入的了解,同时也希望这个话题炸豆腐的做法的解答可以帮助到大家。